Restaurant Skab

Excellent restaurant !

It was my first Michelin star restaurant visit, and it left a fantastic impression! The starters were fantastic - the highlight of the dinner, - and so was the entree of warm oysters! Overall, a phenomenal experience and we were even too full to finish the dessert at the end of the night, which was a shame, as both service and almost all the food was spectacular (all outside main course, which not what we expected - but it didn't spoil our experience).

Découvert grâce a un ami, le service et la cuisine sont irréprochables, on ne voit pas le temps passé, le lieu est calme malgré le fait d'etre au cœur de Nimes. Très belle expérience, on reviendra. Merci

Une cuisine incroyable et un excellent service.

A 1* Michelin rated venue in a beautiful outdoor dining setting under spectacular trees. One would never expect this hidden outdoor courtyard from just looking at the restaurant’s modest street entrance. We opted for the chef’s 6-course tasting menu with curated wine pairings. The chef’s unique combinations of hot/cold, sweet/savory courses created our most memorable dining experience in Nimes. The palette-cleansing tomato-infused sorbet was out-of-this-world, as was the second herb-infused sorbet. The finale to the meal was the fluffiest, lightest and delectable soufflé ever made. We are spoiled. Service was friendly, professional and attentive. Our water and wine glasses were never empty. The wine pours were very generous. It’s a small venue, so reservations are a must.

Nous venons et revenons Salle agréable jardin sous les arbres parfait belles tables espacées napage cuisine raffinée et inventive par un passionné service efficace Madame en salle Tout concoure a passer un excellent moment souhaiterions bouteilles 37'5

J'adore ! On y est toujours bien reçu, la cuisine est de très grande qualité et les menus innovent régulièrement !

Nous fréquentons cet établissement depuis de nombreuses années, appréciant sa cuisine gastronomique raffinée ainsi que l'amabilité de son personnel et de sa direction.

One of the best meals we’ve ever had for a very reasonable price. Everything we tried was delicious and thoughtfully presented. The service was amazing as well. We highly recommend.

Une très belle expérience. Nous avons passé une soirée enchantée, installés en terrasse très calme, propice à un dîner parfait. Le personnel est très agréable et souriant. Le service est impeccable. Chacun des plats est délicieux et une magnifique découverte de goûts nouveaux.

Une superbe expérience au Skab. Le cadre est magnifique, notamment la cour intérieure avec son arbre qui apporte beaucoup de charme et de sérénité. L’accueil et le service ont été irréprochables : une équipe attentive, discrète et très professionnelle, tout en nous mettant parfaitement à l’aise. Côté cuisine, tout était remarquable. Des assiettes aussi belles que savoureuses, avec des associations de saveurs parfaitement maîtrisées. Mention spéciale pour la découverte des huîtres chaudes, le choix de fromages rares et au pré-dessert qui nous ont particulièrement marqués - le tout avec une belle mise en avant des produits locaux. Un moment hors du temps dans un lieu raffiné. Merci au chef Damien Sanchez et à toute son équipe pour cette très belle soirée. Nous reviendrons avec plaisir.

Un moment de plaisir !!!! Merci

Excellent repas dans un patio agréable avec mention spéciale pour les langoustines en tartare et snackees taglatelles de poireaux et marinière de coquillages, sorbet aux herbes et superbe cuisson de l'agneau. Belle carte de vins et service très prévenant. Les desserts sont également à la hauteur (travail sur la fraise ou l'oseille) . Un très bon moment

Première expérience au SKAB, pas de fausse note, les codes de l’étoilé sont là, les plats sont réalisés avec des produits locaux essentiellement. Une mention spéciale pour le dessert signature du chef !!